怒涛の琉球料理収録
2019年08月14日
オリオンびあぶれいく
火曜日分の収録
琉球料理伝承人
屋比久 保（やびく・たもつ）さん
をお迎えしています
月桃庵という琉球料理店の
料理長として普段は那覇市内のお店で
腕をふるっていらっしゃいます
「出来立て・温かい状態で
食べて欲しい」というリクエストをいただき
スタジオで料理をするという
斬新な回もありました
ヘチマのンブシーも型崩れせず
本当に美味しい
そして味つけもシンプルなのに
素材そのものの味が出ていて最高
そして私が今回生まれて初めていただいたのが
イラブー汁
ウロコがこわくないように
昆布で巻いてくださっています（笑）
素敵な気遣いのおかげで
美味しくいただくことができました
約２ヶ月分収録してたくさん食べた私。
帰る頃には本当に元気になっているのが
不思議な琉球料理の世界
ぜひ毎週火曜日の放送を
引き続きお聞きください
オリオンびあぶれいく
料理のコーナーは毎週火曜日
FM沖縄 pm6:40〜オンエア
Posted by 山田真理子 at ◆
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│オリオンびあぶれいく
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