プロの琉球料理に感動
2019年07月23日
来月分のオリオンびあぶれいくを
絶賛録音中です
火曜日の料理デーは琉球料理がテーマ
お話は那覇市の
琉球会席 月桃庵 料理長
屋比久 保さんです
屋比久さんは沖縄県が実施している
「琉球料理伝承人」プロジェクトを終了していらっしゃいます
屋比久さんが収録のために
色々と作ってくださいました
そして器もせっかくだからと
琉球漆器を持ってスタジオにいらしてくださり
心遣いがとても嬉しかったです
そしてどの品もふわふわかつとても丁寧に
作られていて一口ごとに驚きのある収録になりました
特におはしで切れるラフテーは初めていただきました。
やっぱりうちなーんちゅな私、
琉球料理をいただくと
すっかり元気いっぱいになるから不思議です
オリオンびあぶれいく
来月火曜日の放送もどうぞお楽しみに
オリオンびあぶれいく
エフエム沖縄 夕方６時４０分〜
Posted by 山田真理子 at ◆
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│food
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